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Flank Steak-Bavetta di Scottona Poland

Il prezzo si riferisce al PEZZO INTERO da 700gr

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Descrizione

La Flank Steak (conosciuta con il nome bavetta) è la parte della pancia del bovino, più precisamente prelevato dai muscoli addominali o dal torace inferiore del manzo, tendenzialmente è considerato come non troppo pregiato nonostante sia una delle parti più saporite ed esaltanti per il palato. Non essendo un taglio tenero, uno stratagemma per ammorbidire le fibre muscolari e fare in modo che la carne non si asciughi troppo sul barbecue o sulla piastra è la marinatura. Questa pratica conferisce inoltre gusto diverso a seconda degli ingredienti che useremo.
Il termine “Poland” significa provenienza dell’animale dalla Polonia, siamo selezionatori delle migliori carni dai migliori allevamenti della Polonia.

Codice di tracciabilità, lotto e scadenza verranno forniti con etichetta prodotto.grammi -20