Descrizione
La lonza è il taglio ricavato dal muscolo del carré ma senza le ossa, noto anche come lombo o lombata. Se il pezzo è intero è possibile fare un arrosto, altrimenti a fette si presta a molti tipi di cotture come: la piastra o brace marinando prima la carne così che diventi ancora più tenera per la cottura oppure in padella con un filo d’olio e alcune erbe aromatiche. Siamo selezionatori delle migliori carni dai migliori allevamenti d’Italia Codice di tracciabilità, lotto verranno forniti con etichetta prodotto.
*Tutte le foto sono inserite
a scopo illustrativo.
