Descrizione
La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso.
L’ideale sarebbe farla riposare almeno 1 ora a temperatura ambiente prima di cuocerla. È sconsigliato pungere la carne poiché in questo modo fuoriuscirebbero i succhi e otterreste una carne dura e stopposa.
La carne di manzo irlandese è buona per natura perchè prodotta secondo rigidi standard che la rendono un prodotto pregiato e sicuro. Sono tanti i fattori che contribuiscono a renderla speciale, nel suo sapore unico, nella tenerezza impareggiabile e nei valori che ne disciplinano la produzione. Portare in tavola la carne di manzo irlandese significa scegliere la qualità e il gusto di un prodotto genuino e certificato. Siamo selezionatori delle migliori carni dai migliori allevamenti dell’Irlanda.
Codice di tracciabilità, lotto e scadenza verranno forniti con etichetta prodotto.grammi -20
